Implementación personalizada para que tu restaurante funcione sin depender de ti.
Resultados medibles en menos de 90 días. Garantizado.
La mayoría de dueños viven en la columna izquierda. Nuestros clientes viven en la derecha.
Cada componente está diseñado para eliminar tu dependencia del restaurante.
Cada pilar ataca una causa raíz de tu dependencia. No es teoría — es implementación real.
Protocolos listos para las 20 situaciones de emergencia más comunes. Empleado no llega, queja grave, proveedor falla, robo... tu equipo sabe qué hacer sin llamarte.
Una visita como cliente misterioso a tu restaurante para evaluar la experiencia real de tus clientes, más el cuestionario de diagnóstico completo para saber exactamente en qué situación se encuentra tu negocio.
Plantillas, SOPs, checklists, cursos — todo lo que agreguemos en el futuro es tuyo. Tu inversión crece en valor con el tiempo.
Si completas las 8 sesiones, implementas los sistemas que construimos juntos, y en 90 días no ves una mejora medible en tu operación, te devolvemos tu inversión completa. Sin preguntas. Sin letras pequeñas.
Estos son resultados reales de restaurantes en Florida que implementaron nuestro sistema.
"Teníamos un lugar espectacular pero las ventas no reflejaban el potencial. No teníamos estrategia de marketing real, el equipo no sabía vender, y no medíamos nada — ni el costo de comida, ni labor, ni licor. Básicamente estábamos adivinando.
Implementamos estrategias de marketing y entretenimiento, creamos paquetes de ventas, establecimos mínimos por persona con promedios medibles por cada camarero, y entrenamos todas las áreas de servicio. Empezamos a medir el P&L semanal y mensual — costo de comida, labor, licor — todo.
El resultado fue un incremento progresivo que llegó hasta el 100% en ventas. Pero lo más importante es que ahora sabemos exactamente a dónde va cada dólar."
"Nuestro problema era que todo estaba desorganizado. No teníamos estructura de empleados, el entrenamiento era básico, no existían SOPs, y cada día era diferente. Los costos estaban por las nubes porque pedíamos sin control y no revisábamos a los proveedores.
Implementamos estructura de personal con entrenamiento completo en sala y cocina, todos los SOPs, y creamos nuevos conceptos de venta dentro de nuestra propia línea. Revisamos todos los proveedores y distribuidores para bajar costos, montamos inventarios con niveles mínimos para que los pedidos fueran estables según las ventas y las fechas importantes. Y empezamos con un P&L básico semanal y mensual.
En menos de 90 días, las ventas subieron un 47% y por primera vez los números de comida, licor y labor estaban en positivo. Ahora el restaurante tiene orden."
"Sabíamos que teníamos potencial pero no lográbamos despegar. No medíamos las ventas individuales, no sabíamos quién vendía bien y quién no, y el costo de comida era un misterio. El inventario de licor era un desastre.
Implementamos estrategias de marketing, creamos una estructura de personal con métricas por camarero — ventas por semana, por hora trabajada, promedio por persona, cortesías y anulaciones. Así pudimos detectar exactamente quién necesitaba más entrenamiento y quién tenía capacidad de venta. En cocina, aplicamos la estrategia 30/70 con costos reales, inventarios optimizados y pedidos controlados. En licor, estructuramos todo el inventario incluyendo vinos y champagne, y entrenamos al equipo con estrategia de ventas.
En menos de 90 días, las ventas y las ganancias subieron un 35%. Ahora cada número tiene dueño y cada empleado sabe lo que se espera de él."
Responde 15 preguntas en 3 minutos. Recibe tu diagnóstico personalizado — y agenda tu llamada gratuita.